花甲怎么炒的好吃做法

　　花甲这么美味谁不喜欢吃呢。花甲又称蛤蜊是海鲜市场上比较常见的贝类,其肉质鲜美无比被称为天下第一，民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。花甲富含蛋白质、微量元素、高铁高钙、少脂肪。秋冬季节正是花甲最肥美的时候，并且价格相对较低，这时候吃正合适呢。这次小编就给大家介绍花甲两种简单做法。

　　制做：1、为了让这道菜更醇香一些，可以加点泡发的香菇，泡香菇的水别倒掉，花甲怎么炒的好吃做法正好可以炖鸡的时候用。将洗净的鸡块下锅炒至变色，然后加入配料。

　　2、继续翻炒出香后，倒入香菇及泡香菇的水。加料酒，酱油，白糖，炒匀，中小火炖煮20分钟倒入花蛤，等花蛤张口后撒盐调味，再炖煮5分钟。这里的花蛤就是为了调味提鲜，而且虽然久炖，但依旧不影响它的鲜美。

　　3、最后倒入彩椒，大火翻炒收汁至粘稠就做好了。鸡肉包含着花蛤的鲜味，花蛤也浸润了鸡肉的香，口感层次丰富，绝对是下饭又下酒的美味。

　　2、在煮好的蛤蜊上撒适量葱花，余下的葱花倒入热好油的锅中煸香，倒入少量盐调味，再倒入水淀粉搅拌均匀。

　　3、最后将葱油汁淋到蛤蜊上即可食用。新鲜蛤蜊都是闭口的，挑选蛤蜊时要稍加用心。蛤蜊买回来用盐水浸泡2小时，待其吐净泥沙。新鲜蛤蜊不需要煮太久，开口了海鲜就可以吃了。

Tags： 穿衣打扮  穿着搭配  女生打扮  女生搭配 

转载：感谢您对网站平台的认可，以及对我们原创作品以及文章的青睐，非常欢迎各位朋友分享到个人站长或者朋友圈，但转载请说明文章出处“来源演示站”。